從網站上看到有個女生教做水煎包,

看起來不難,於是找了個假日下午來試作一下,

 還不賴,挺有模有樣的!

我娘也說很不錯吃!

 

 

水煎包的餡料:

高麗菜切碎加鹽去水、碎蔥、碎薑、一點蝦米和少許胡椒粉

 

 

水煎包皮:

中筋麵粉、泡打粉和酵母粉

(量可以參考下列的網頁,要量仔細一點才不會有誤差)

 

 

水煎包的麵團需揉到外表光滑,我把麵粉和一和後給我老公揉,

 這時男人的力氣就派上用處了,等外表揉到光滑後,再放進微波爐旁邊放一碗熱水,

靜置20分鐘等待麵團發酵,時間可自己拿捏,就是要發到一倍到就是了!

 

 





發好之後再將麵團分為一小份一小份,將餡料包進去就可以了!

我包的大小比外面賣的水煎包還要再小一點,所以包了滿多粒的!

 

 

 

 

這就是煎後好的完成品!

還不賴吧!

 


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    ivy21 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()